Die langste nag van die jaar verdien die warmste kos. Hier is drie resepte wat jou tafel sal versier op 21 Junie — almal gemaak met plaasprodukte direk van die Gateway to the Karoo.
🍖 Karoo Oxtail Potjie
Bestanddele:
- 1.5kg Karoo Oxtail
- 2 uie, grof gekap
- 4 knoffelhuisies
- 2 wortels, in skywe
- 2 stingels seldery
- 1 blik tamaties (400g)
- 250ml rooiwyn
- 500ml beesvleisaftreksel
- Sout, peper, roosmaryn, tiemie
Metode:
- Bruin die oxtail in 'n warm potjie met 'n bietjie olie tot goudbruin aan alle kante.
- Verwyder die vleis en soteer die uie en knoffel tot sag.
- Voeg wortels, seldery, tamaties, wyn en aftreksel by.
- Sit die oxtail terug in die potjie — alles moet net onder die vloeistof wees.
- Kook stadig oor lae hitte vir 3-4 uur tot die vleis van die been af val.
- Sit voor met stampmielies of vars brood.
'n Ware Karoo-wintergereg — geduld beloon.
🥧 Farm Pies met Warm Roomsous
Bestanddele:
- BLine Farm Pies (jou keuse van geur)
- 250ml room
- 1 knoffelhuisie, fyngekap
- 1 teelepel Dijon-mosterd
- Sout en peper
- Vars tiemie
Metode:
- Bak die Farm Pies volgens die instruksies tot goudbruin en deurwarm.
- Vir die sous: verhit room in 'n klein kastrol oor medium hitte.
- Voeg knoffel en mosterd by — roer goed.
- Laat prut vir 5 minute tot effens verdik.
- Geur met sout, peper en tiemie.
- Gooi warm sous oor die pies en sit dadelik voor.
Eenvoudig, troosvol, en onweerstaanbaar op 'n koue winteraand.
🍷 Warm Grape Syrup Winter Spiced oor Roomys
Bestanddele:
- Grape Syrup — Winter Spiced (Bradfield Family Farm)
- Goeie roomys (vanilla of karamel)
- Opsioneel: 'n skeut brandewyn of port
Metode:
- Gooi die Grape Syrup in 'n klein kastrol.
- Verhit stadig oor lae hitte — moenie kook nie.
- Voeg opsioneel 'n skeut brandewyn by vir ekstra warmte.
- Skep roomys in 'n bak en gooi die warm stroop ryklik daaroor.
- Sit dadelik voor — die kontras van warm stroop en koue roomys is onvergeetlik.
Die perfekte afsluiting vir 'n wintersonstilstand-aand.
🏆 Bestel hierdie produkte voor 20 Junie en verdien 2x lojaliteitspunte op alle wintersonstilstand-produkte!
Nog unieke plaasprodukte van die Gateway to the Karoo — besoek ons winkel.