Afrikaans
Bunny Chow is een van Suid-Afrika se mees geliefde straatkosgeregte — en met goeie rede. Warm, vullend en vol geur. By BLine Plaaswinkel glo ons dat die beste Bunny Chow begin met die beste vleis — en ons lam kom direk van die plaas af, reg uit die hart van Gateway to the Karoo.
Bestanddele:
- 1 brood witbrood, half gesny
- 500g lamskerrie
- 2 uie, gekap
- 3 knoffelhuisies
- 2 tamaties, gekap
- 2 el kerriepoeier
- Sout & peper na smaak
- Vars koljander vir garnering
Metode:
- Braai ui & knoffel goudbruin.
- Voeg kerriepoeier by, roer 1 minuut.
- Voeg lam & tamaties by, prut 45 min.
- Skep binnekant van brood uit & vul met kerrie.
- Sit voor met die broodkrummels bo-op!
Pro-wenk: Vars koljander en 'n skeut jogurt bo-op vir 'n ekstra romerige afwerking. 🌿
🛒 Bestel jou vars lam hier en bring die Gateway to the Karoo na jou kombuis!
🍽️ Bedien saam met / Serve with:
- Rys / Steamed rice
- Komkommerslaai / Cucumber salad
- Mango atjar / Mango atchar
- Vars brood / Fresh bread (vir ekstra doop / for extra dipping)
- 'n Koue Waterkloof Karoo Ale Craft Beer 🍺
Teken in by ons nuusbrief vir meer Gateway to the Karoo resepte: bline-plaaswinkel.myshopify.com 🌿
English
Bunny Chow is one of South Africa's most beloved street food dishes — and for good reason. Warm, hearty, and packed with flavour. At BLine Plaaswinkel, we believe the best Bunny Chow starts with the best meat — and our lamb comes straight from the farm, from the heart of the Gateway to the Karoo.
Ingredients:
- 1 loaf white bread, cut in half
- 500g lamb curry
- 2 onions, chopped
- 3 garlic cloves
- 2 tomatoes, chopped
- 2 tbsp curry powder
- Salt & pepper to taste
- Fresh coriander to garnish
Method:
- Fry onion & garlic until golden.
- Add curry powder, stir 1 min.
- Add lamb & tomatoes, simmer 45 min.
- Hollow out bread & fill with curry.
- Serve with bread pieces on top!
Pro tip: Fresh coriander and a dollop of yoghurt on top for an extra creamy finish. 🌿
🛒 Order your fresh lamb here and bring the Gateway to the Karoo to your kitchen!
🍽️ Serve with / Bedien saam met:
- Steamed rice / Rys
- Cucumber salad / Komkommerslaai
- Mango atchar / Mango atjar
- Fresh bread for extra dipping / Vars brood vir ekstra doop
- A cold Waterkloof Karoo Ale Craft Beer 🍺
Subscribe to our newsletter for more Gateway to the Karoo recipes: bline-plaaswinkel.myshopify.com 🌿