Êrens in 'n warm kombuis in Bethulie rol Helena haar deeg uit op 'n meelbestrooide tafel. 'n Ou plaasweegskaal meet die bestandele af. 'n Houtdeegroller — dalk dieselfde een wat haar ma gebruik het — strek die deeg tot dit net reg is.
Dit is nie 'n fabriek nie. Dit is nie 'n produksielyn nie. Dit is Helena se hande.
Elke pastei wat by BLine Plaaswinkel beland, is met die hand gevorm, met sorg gevul en met trots gebak — goudbruin en dampend uit die oond. Die kors bros, die vulsel ryk, die smaak onmiskenbaar tuisgemaak.
Helena is een van ons Gateway to the Karoo-produsente wat ons trots maak. Sy bak nie net pasteie nie — sy bewaar 'n tradisie.
"Plaaskos. Soos ouma dit gemaak het." 🌿